eten geluk

Maakt eten echt gelukkig?

Of het nu een kleintje met stoofvlees is, of oesters in champagnesaus: eten is soms letterlijk een portie geluk. Maar kan voeding ook ons mentale welzijn op lange termijn verbeteren? De wetenschap buigt zich over de ingrediënten van de werkelijke happy meals.

Een uitgebalanceerde mix van proteïnen, koolhydraten en vetten, aangesterkt met een dosis vitaminen en mineralen. In theorie is voeding simpel. Net zoals een auto brandstof nodig heeft, moet ook ons lichaam regelmatig bijgetankt worden om optimaal te functioneren. Maar stel dat je in de toekomst elke maaltijd kon vervangen door één perfect evenwichtige, maar volstrekt smakeloze vloeistof. Wie zou daarvoor tekenen?