Bourgogne wijn plukken klimaat

Hoe global warming gaat leiden tot minder maar ook andere wijn

De verandering van ons klimaat heeft nu al invloed op de wijnbouw. Maar dat wordt tegen 2050 nog erger. Over 35 jaar drinken we wijn uit heel andere regio’s dan we nu gewend zijn volgens de meest optimistische schattingen van klimatologen. En die wijn gaat zelfs anders smaken. In een artikel in Proceedings of the National Academy of Sciences voorspellen wetenschappers nu dat de klimaatcrisis ook een tekort aan veel populaire wijnen kan opleveren.

Onderzoekers keken naar plaatsen die geschikt zijn voor 11 populaire soorten wijndruiven en ontdekten dat een opwarming van 2 graden Celsius boven pre-industriële niveaus zou resulteren in een verlies van 56% van geschikt land binnen huidige wijnbouwgebieden in vergelijking met de jaren zeventig.